🆕 News

เชื่อว่าหลายคนคงรู้จักกันเป็นอย่างดี สำหรับ ปลาดอลลี่ เป็นปลาอีกชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมาก แต่รู้หรือไม่ว่า ปลาดอลี่ จริงๆแล้วคือปลาอะไร โดยล่าสุดทางเพจ ผู้บริโภค ได้ออกมาโพสต์ภาพพร้อมเผยว่า Pangasius Dory หรือว่า มันคือปลาสวายขาวนั่นเอง ส่วนใหญ่ในไทยจะนำเข้าจากเวียดนาม รับทราบนะผู้บริโภค ปลาดอรี่ หรือที่รู้จักกันในชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า ปลาสวาย (Pangasius hypophthalmus) เป็นปลาน้ำจืดที่มีลำตัวยาวและแบนเล็กน้อย มีสีเทาเงินที่บริเวณหลังและสีขาวที่บริเวณท้อง หัวมีลักษณะแบนและกว้าง ปลาดอรี่มีปากกว้างและหนวดสั้นที่บริเวณปาก ซึ่งช่วยในการหากินอาหารในน้ำลึก   ไม่ใช่สวายตามท้องตลาดนะทุกคน มันคือสวายขาวจ้าสวายสีเผือกนั่นเเหละรสชาติต่างกันกลิ่นคาวต่างกันมากกับสวายท้องตลาดฉันคนเลี้ยงปลาจ้า

เพิ่งรู้ก็วันนี้!! ปลาดอรี่ที่เราชอบกิน แต่จริงๆแล้วมันคือปลาที่คาดไม่ถึง อ่านเพิ่มเติม

ถั่วบางชนิดอาจกลายเป็นภาระต่อ ตับ ได้ หากรับประทานบ่อยเกินไป โดยเฉพาะ ถั่วปากอ้า และ ถั่วฝักยาว ถั่วปากอ้ามีสาร vicine และ convicine ซึ่งสามารถกระตุ้นให้เกิดภาวะเม็ดเลือดแดงแตกในผู้ที่ขาดเอนไซม์ G6PD ส่งผลให้ตับต้องทำงานหนักขึ้นในการจัดการกับเฮโมโกลบินจากเลือดที่ถูกทำลาย หากเกิดขึ้นรุนแรงอาจก่อให้เกิดโรคที่เรียกว่า favism ซึ่งเป็นภาวะอันตรายที่ต้องได้รับการรักษาโดยแพทย์ คำแนะนำกินถั่วปากอ้า – ไม่ควรกินเกินสัปดาห์ละ 2 ครั้ง ครั้งละไม่เกิน 100 กรัม – แช่น้ำอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงก่อนปรุง …

เตือน ถั่ว 2 ชนิด ทำร้ายตับ แม้มีประโยชน์ก็ไม่ควรกินมากเกินไป อ่านเพิ่มเติม

จากเว็บต่างประเทศ ได้รายงานว่า แม้ว่าหลายคนจะรู้ว่าการดื่มเครื่องดื่มทั้ง 3 ชนิดนี้มากเกินไปนั้นเป็นอันตรายต่อตับเช่นเดียวกับการดื่มแอลกอฮอล์ แต่หลายคนก็ยังคงดื่ม 1. น้ำอัดลม แม้ว่าน้ำอัดลมจะช่วยบรรเทาอาการเหนื่อยล้าทางจิตใจได้ชั่วคราว แต่น้ำอัดลมมักมีระดับน้ำตาลสูงมาก ซึ่งไม่ดีต่อร่างกาย การดื่มน้ำอัดลมมากเกินไปจะนำไปสู่โรคอ้วน เพิ่มระดับกรดยูริกในเลือด ก่อให้เกิดโรคเกาต์ และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน นอกจากนี้ การดื่มน้ำอัดลมเป็นประจำยังทำให้เกิดฟันผุ ปัญหาไต เช่น ภาวะกรดยูริกในเลือดสูง และโรคร้ายแรงอื่นๆ อีกมากมาย การดื่มน้ำอัดลมมากเกินไปนั้นอร่อย แต่กลับเป็นเส้นทางสู่ภาวะไตวายอย่างรวดเร็ว ดังนั้น ควรเลิกนิสัยนี้ตั้งแต่เนิ่นๆ เพื่อปกป้องสุขภาพโดยรวมและโดยเฉพาะอย่างยิ่งไต 2. ชาเข้มข้น   …

หยุดกินด่วน! เครื่องดื่ม 3 ชนิดที่ทำลายตับ ไม่แพ้แอลกอฮอล์ พบหลายคนกินทุกวัน อ่านเพิ่มเติม

เมื่อวันที่ 14 ม.ค.67 ที่ผ่านมา นพ.ฆนัท ครุฑกูล นายกสมาคม นายกสมาคมโภชนาการเพื่อกีฬาและสุขภาพ เปิดเผยว่า จากการศึกษาเรื่องการดื่มกาแฟล่าสุด โดยเพิ่งตีพิมพ์ในวารสาร European Heart Journal เมื่อวันที่ 8 ม.ค.2025 โดยสำรวจความสัมพันธ์ระหว่างเวลาที่บริโภคกาแฟและอัตราการเสียชีวิตในผู้ใหญ่ชาวอเมริกัน พบการดื่มกาแฟในช่วงเช้าเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงในการเสียชีวิตจากสาเหตุต่าง ๆ และโรคหัวใจ เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟหรือดื่มตลอดทั้งวัน นพ.ฆนัท กล่าวว่า การศึกษายังระบุความสำคัญของเวลาในการดื่มกาแฟ การศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่า เวลาที่บริโภคกาแฟอาจมีผลต่อสุขภาพ การดื่มในช่วงเช้าอาจสอดคล้องกับจังหวะชีวภาพของร่างกาย ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากสาเหตุต่างๆ และโรคหัวใจ …

แพทย์ออกมาเผยแล้ว คนดื่มกาแฟตอนเช้า เทียบกับคนที่ไม่ดื่มกาแฟ อ่านเพิ่มเติม

สำหรับ ไข่ไก่สดใหม่ที่เพิ่งออกจากรัง มักมีชั้นเคลือบป้องกันตามธรรมชาติที่เรียกว่า นวลไข่ ซึ่งทำหน้าที่เหมือนเกราะป้องกันไข่จากเชื้อโรคและสิ่งสกปรกต่าง ๆ เมื่อเวลาผ่านไป นวลไข่จะค่อย ๆ แห้งลง ทำให้เปลือกไข่ ซึ่งมีรูพรุนเล็ก ๆ ที่มองไม่เห็นด้วยตาเปล่า กลายเป็นช่องทางให้เชื้อโรคและอากาศเข้าไปสัมผัสไข่ภายในได้ นั่นจึงส่งผลให้ไข่เสียเร็วขึ้น เพราะฉะนั้น การเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นเป็นวิธีที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย เพราะช่วยชะลอการเติบโตของเชื้อโรคและรักษาคุณภาพของไข่ได้นานขึ้น โดยทั่วไป ฟาร์มไข่จะเก็บไข่ไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 18 องศาเซลเซียส เพื่อให้ไข่สดใหม่ได้นานถึง 1 เดือน แต่หากเก็บไว้นานเกินไป คุณภาพของไข่ก็จะลดลงไปตามลำดับ นอกจากนี้ ยังมีการแนะนำอีกด้วยว่า …

เพิ่งจะรู้!! ไข่ไก่ ควรแช่ในตู้เย็น หรือ เก็บไว้ข้างนอก ถึงจะถูกต้อง หลายคนเข้าใจผิดมาตลอด อ่านเพิ่มเติม

จากเว็บต่างประเทศ ได้รายงานว่า หลายคนมักนึกถึงเนื้อวัวเป็นอันดับแรก แต่ในความเป็นจริง ยังมีพืชบางชนิดที่มีปริมาณธาตุเหล็กสูงกว่าเนื้อวัว หนึ่งในนั้นคือ “ผักหวานบ้าน” โดยตามข้อมูลจากสถาบันโภชนาการแห่งชาติ ระบุว่า เนื้อวัว 100 กรัม มีธาตุเหล็ก 2.6 มิลลิกรัม ขณะที่รายงานจากหนังสือพิมพ์ Tuổi Trẻ อ้างผลการวิจัยบางชิ้นว่า ผักหวานบ้าน 100 กรัม มีธาตุเหล็กสูงถึง 15.7 มิลลิกรัม ด้วยเหตุนี้ ผักหวานบ้านจึงได้รับสมญานามว่า “โสมของคนจน” เพราะให้คุณค่าทางโภชนาการสูงแต่ราคาย่อมเยา หาง่ายในท้องถิ่น นักวิทยาศาสตร์และแพทย์แผนโบราณ …

หลายคนมองข้าม! ผัก 1 ชนิด มีธาตุเหล็กมากกว่าเนื้อวัว แถมถูกยกย่องว่าเป็นโสมของคนจน ไทยมีเพียบ อ่านเพิ่มเติม

เพกา หรือที่ชาวบ้านเรียกกันว่า ลิ้นฟ้า ผักพื้นบ้านรสขมที่มีดีเกินหน้าตา เพราะนี่คือสุดยอดสมุนไพรที่คนเฒ่าคนแก่ยกย่องว่าเป็นยาวิเศษ โดยเฉพาะสรรพคุณเรื่องการต้านโรคร้ายและลดไขมัน เพกา (Broken Bone tree) เป็นพืชสมุนไพรที่พบได้ทั่วไปในป่าผสมผลัดใบและไร่นาส่วนที่นิยมนำมาทานคือ ฝักอ่อน ซึ่งมีรสขมร้อน งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์พบว่าในฝักเพกามีสารเคมีธรรมชาติกลุ่ม ฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) สูงมาก ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยลดการอักเสบของร่างกาย และมีศักยภาพในการ ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง บางชนิดได้ นอกจากนี้ เพกายังเป็นฮีโร่สำหรับผู้ที่กังวลเรื่องไขมัน เพราะมีสรรพคุณช่วย ลดคอเลสเตอรอล และไขมันในเลือด ช่วยให้การไหลเวียนโลหิตดีขึ้น ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ในตำรายาไทย …

มะเร็งกลัวมาก ผักพื้นบ้านรสขมที่คนเฒ่าคนแก่ยกย่องว่าเป็นยาวิเศษ อ่านเพิ่มเติม

เมื่อวันที่ 25 ธ.ค. 2568 เว็บไซต์ต่างประเทศ Sin Chew ได้มีการรายงานข่าวสะเทือนใจ ระบุว่า พยาบาลอินเดียรายหนึ่งเคราะห์ร้าย เคาะห้องผิดชั้น ถูก 3 ทรชนรุมโทรม โดยเหตุเกิดในรัฐมหาราษฏระ ประเทศอินเดีย เมื่อพยาบาลสาววัย 30 ปี เผลอเคาะประตูผิดห้องในโรงแรม เป็นเหตุให้ถูกกลุ่มชายฉกรรจ์กักขังและรุมโทรมอย่างทารุณนานกว่า 4 ชั่วโมง ก่อนรวบตัวผู้ก่อเหตุได้ทันควัน พบโปรไฟล์ไม่ธรรมดา มีทั้งพนักงานธนาคารและนักศึกษาปริญญาโท โดยเหตุการณ์สุดเหี้ยมดังกล่าว เกิดขึ้นเวลาประมาณ 23.00 น. …

คดีสุดช็อก! พยาบาลสาวไปหาเพื่อนที่โรงแรม เคาะประตูผิดห้อง กลายเป็นเหยื่อนรก 3 ทรชน (ข่าวต่างประเทศ) อ่านเพิ่มเติม

จากเว็บต่างประเทศ ได้รายงานว่า ดร.ฮุสเซน อับเดห์ (Hussain Abdeh) เภสัชกรและผู้อำนวยการของร้านขายยาออนไลน์ Medicine Direct ในสหราชอาณาจักร เปิดเผยว่า การบริโภคปลาหมักเกลือเป็นประจำ อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง โดยจัดอยู่ในกลุ่ม สารก่อมะเร็งระดับ 1 ตามการจัดอันดับขององค์การอนามัยโลก (WHO) ตั้งแต่ปี 1992 การหมักเกลือเป็นวิธีถนอมอาหารแบบดั้งเดิม แต่กระบวนการนี้อาจทำให้เกิดสารที่เรียกว่า ไนไตรท์(nitrite) ซึ่งเมื่อเข้าสู่กระเพาะอาหาร จะเปลี่ยนเป็น ไนโตรซามีน (nitrosamine) ซึ่งเป็นสารที่มีคุณสมบัติก่อมะเร็ง และสามารถทำลาย DNA …

เตือน! ปลาที่ถูกจัดเป็นสารก่อมะเร็งระดับ1 หลายคนชอบมาก อ่านเพิ่มเติม

ในสำรับอาหารของหลายครอบครัวไทย ปลา มักเป็นเมนูสุดโปรด ไม่ว่าจะเป็นปลาช่อนตุ๋นหม้อดิน ปลาทับทิมทอดกรอบ ปลาคาร์ปต้มยำ แค่ได้ยินชื่อก็น้ำลายสอแล้ว แต่หลายคนอาจไม่รู้ว่ามีปลาบางชนิดที่แฝงไปด้วย อันตราย กินมากไม่เพียงแค่ไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอาจเป็นภัยเงียบอีกด้วย 1. ปลาทะเลขนาดใหญ่ ปลาหรูหราบางชนิด เช่น ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน ปลาดาบ (ปลากระโทงดาบ) มักถูกยกย่องว่าเป็นปลาที่อุดมด้วยสารอาหาร แต่ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่า ปลาเหล่านี้จัดอยู่ในกลุ่มที่มีสารปรอทสะสมในปริมาณสูง เนื่องจากอยู่บนสุดของห่วงโซ่อาหาร จึงสะสมสารพิษได้มาก หากหญิงตั้งครรภ์หรือเด็กเล็กบริโภคมากเกินไป อาจเสี่ยงต่อการพัฒนาระบบประสาทและสติปัญญา 2. ปลาที่เลี้ยงโตเร็วผิดปกติ ปลาบางชนิดถูกเลี้ยงในบ่อให้เติบโตเร็วแบบ ทางลัด ภายในเวลาเพียง …

ดูไว้นะ ปลา 2 ชนิด ที่ไม่ควรกินบ่อย เพราะเสี่ยงต่อการสะสมยาปฏิชีวนะและโลหะหนักในร่างกาย อ่านเพิ่มเติม